Pasta Americana de Chocolate

Você vai precisar de:

- 02 colheres (sopa) de glucose

- Essência (opcional) 

- Espátula Mago

- 200g de chocolate meio amargo 

- 01 clara 

- 300g de açúcar de confeiteiro impalpável peneirado

Derreta o chocolate e acrescente a glucose.

Acrescente a clara, em temperatura ambiente, e misture até agregar bem.

Adicione nesta etapa a essência de sua preferência. 

Adicione açúcar impalpável peneirado aos poucos até que dê o ponto para trabalhar sobre a mesa. Acrescente o açúcar até que a pasta desgrude das mãos. Deixe descansar por no mínimo 2 horas em um saco plástico.
Para um melhor resultado não esqueça de usar o Alisador de Pasta que temos a sua disposição na loja!

Fonte: www.mago.com.br